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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同(tóng)的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册化(huà)的(de)更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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