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蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优(yōu)缺点的。

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家(jiā)用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁(tiě)好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于(yú)传热均(jūn)匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢，使用时保温效果比较好，所以(yǐ)更适合拿来炖(dùn)煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一般比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导热快(kuài)的(de)好更适合用(yòng)来爆炒，更适合有(yǒu)会(huì)炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好(hǎo)？

　　针对题主这个问题(tí)我们(men)先来(lái)了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优(yōu)缺点(蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗diǎn)以及(jí)功(gōng)能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和熟(shú)铁(tiě)之间的(de)区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯(chún)铁(tiě)。

　　2、生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由(yóu)于(yú)其含(hán)碳(tàn)量(liàng)高(gāo)并夹杂其(qí)它(tā)元素在内(nèi)，导致它在(zài)特性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但是(shì)会很脆，不(bù)能(néng)用于(yú)锻(duàn)造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化过成铁(tiě)水(shuǐ)，再通过(guò)模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造(zào)性、强度和硬度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下来的(de)手工锻打工艺，现在大部(bù)分都(dōu)是机械(xiè)立(lì)体(tǐ)旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性(xìng)

　　了解完了原材料(liào)特性和铸蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗造过程，我们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐(nài)用、锅(guō)壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合(hé)中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的优点也是它的缺点(diǎn)，厚重的锅体使用起(qǐ)来比较(jiào)费力，导(dǎo)热慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容(róng)易破裂(liè)，前期开锅和后期(qī)养锅没有处理(lǐ)好(hǎo)，锅(guō)体会(huì)生锈。