桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆都比较高(gāo)的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆(jiāng)米线，桂(guì)林大米品(pǐn)牌(pái)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州(zhōu)省的。戊戌年是哪一年

　　桂(guì)林不属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是(shì)一个省(shěng)的称呼,它的(de)首府是贵阳市(shì),贵(guì)州省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治(zhì)区,桂(guì)林市是广西(xī)壮族(zú)自(zì)治区管辖(xiá)的一个地(dì)级市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米(mǐ)线(xiàn)

　　桂林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖(hú)香米的出浆都(dōu)比(bǐ)较(jiào)高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本(běn)目禾(hé)本科稻属(shǔ)植(zhí)物的(de)果实，稻(dào)谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮(pí)后的成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米是人类的主要(yào)粮食之一(yī)，也是亚洲(zhōu)人的(de)主要粮食(shí)之一，全世界约有二(èr)分(fēn)之一的人口食用(yòng)大米，常见当作主(zhǔ)食的地(dì)区在亚洲和(hé)各(gè)地唐人街(jiē)。

　　大米中(zhōng)含碳水(shuǐ)化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素(sù)等。

桂林米线米(mǐ)浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林米粉是(shì)桂林地(dì)方小吃(chī)中的精品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方(fāng)法是：先(xiān)将米淘(táo)净，用清水浸(jìn)泡几天，然后(hòu)将米(mǐ)磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外(wài)晒干，和(hé)成粉团(tuán)后将粉煮熟，再(zài)使劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变得极(jí)有筋力、不(bù)易断(duàn)碎，最后(hòu)用(yòng)压(yā)榨机将(jiāng)粉团压榨成一根根(gēn)韧性极好的(de)米(mǐ)粉条，再(zài)卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米(mǐ)粉等几(jǐ)种。

　　无论何种做法做成(chéng)的(de)桂林米(mǐ)粉肉(ròu)香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人(rén)胃口(kǒu)大开。

　　尤其戊戌年是哪一年是马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其风(fēng)味(wèi)独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉(fěn)分(fēn)为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连(lián)粉(fěn)带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片(piàn)铺在粉面(miàn)上，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜(cài)、大蒜丝(sī)、葱花(huā)、香料、熟(shú)油等(děng)，一碗味道鲜美、香气四溢(yì)的马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往(wǎng)往(wǎng)能吃(chī)十几碗，甚(shèn)至几十碗，当看到自己(jǐ)面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方知自己(jǐ)的胃(wèi)口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝(cháng)马(mǎ)肉米粉作为游览桂林的一个重要项目(mù)之一，可以说，桂林米粉也和(hé)甲(jiǎ)天(tiān)下的桂林山水一样，名(míng)扬四海了(le)。

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