落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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