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葡萄能够解酒吗

　　葡(pú)萄是能够解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　葡萄具有必定的解(jiě)酒成效，但效果(guǒ)非常有限。葡萄中酒石酸含量比较(jiào)丰(fēng)富，能够(gòu)加(jiā)速乙醇(chún)的代谢(xiè)，减轻(qīng)酒后的不适症(zhèng)状，但仅限于(yú)少数喝酒(jiǔ)后解酒，若患者醉(zuì)酒症状较重，主(zhǔ)张(zhāng)及时前往医院就诊。

　　酒精(jīng)的主要成分(fēn)是乙(yǐ)醇，在人(rén)体中(zhōng)会被代谢产生乙醛，假如喝酒过量或许(xǔ)是代谢受阻，乙(yǐ)醛会(huì)在体内堆(duī)积起来(lái)，

　　导致呈现各(gè)种醉酒症状，如头(tóu)痛、头晕、烦躁、心悸。关于(yú)少数(shù)喝酒、症状(zhuàng)较轻(qīng)的患(huàn)者，可适量(liàng)吃葡萄以缓解症状。但关于许(xǔ)多喝(hē)酒(jiǔ)、症状较(jiào)重乃至是酒精中毒的患者(zhě)，吃葡萄不具有医治(zhì)效果。

葡萄怎样挑又甜又脆(cuì)好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表(biǎo)皮有一层(céng)天然构成(chéng)的白霜，对人体无害，越白越(yuè)厚(hòu)阐明葡萄是套着袋(dài)子老练起来的，没有(yǒu)触摸农药，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果(guǒ)粒颗颗丰(fēng)满，没有干瘦和青获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗色的果粒。

　　假假如梗(gěng)干(gàn)燥、发(fā)霉(méi)，果粒外(wài)表黏(nián)湿，果皮是青棕(zōng)色(sè)的或许黑棕色的(de)，果(guǒ)皮(pí)外表很皱，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深、比(bǐ)较艳丽，闻起来有果香(xiāng)。

　　比方无(wú)核白(bái)是(shì)青色、玫瑰香(xiāng)和黑鸡心是(shì)黑紫(zǐ)色(sè)、龙(lóng)眼(yǎn)是琥(hǔ)珀色、马奶(nǎi)是黄白色(sè)等，色泽越挨近这几(jǐ)种色彩，标(biāo)明这串葡萄(táo)的(de)老练(liàn)度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的(de)葡萄果(guǒ)梗健壮，果(guǒ)梗与果粒衔(xián)接的(de)比较松懈，阐明承受的(de)光照比较充沛，甜(tián)度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提起(qǐ)来果粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝滋味(wèi)。

　　试吃的时分(fēn)，选(xuǎn)择一(yī)串葡萄最下(xià)面的那颗(kē)，由于光照差、老练(liàn)度(dù)欠好，最下面(miàn)那颗(kē)的滋味比较淡，假如吃起来很甜(tián)，则标明整串葡萄都(dōu)很(hěn)甜。

怎(zěn)样选择葡(pú)萄，什么(me)样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外观新(xīn)鲜，巨细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外(wài)有白霜的，一般(bān)比较好。

　　别的，葡萄(táo)用手(shǒu)悄悄提(tí)起时(shí)，假(jiǎ)如葡萄纷繁(fán)掉落(luò)，阐(chǎn)明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨(biàn)色彩。

　　一(yī)般老练度适中的(de)葡萄色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫(zǐ)色，佳人指葡(pú)萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此(cǐ)相反，欠好的(de)葡(pú)萄往往带有酸(suān)味(wèi)。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄(táo)好(hǎo)欠好与老练度(dù)有关，一串葡萄(táo)中最下面的(de)一颗往往由于(yú)光照程度最差，老(lǎo)练度欠安。

　　所以(yǐ)在一般状况下，最下面那颗是最不(bù)甜的。

　　选购时，就(jiù)试吃(chī)最下面那颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜(cài)汁(zhī)维生素C丢失(shī)多许多人信(xìn)任，自己制造(zào)的鲜榨果(guǒ)蔬汁是最健康(kāng)的(de)。

　　由(yóu)于彻底不加热，其间的维(wéi)生素能最大极(jí)限地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容(róng)。

　　乃至有人(rén)用鲜榨果蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为(wèi)查验这种观(guān)念(niàn)的真实性，专家(jiā)对(duì)新鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营养素(sù)保存的状况(kuàng)进行(xíng)了(le)测定。

　　以最简(jiǎn)单丢失(shī)的维(wéi)生素C为目标(biāo)，选用最常用来制造蔬菜汁(zhī)的西红柿和(hé)黄瓜为实验(yàn)目(mù)标，用榨汁机榨汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据(jù)标明，西红柿(shì)、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生素C的丢失率高(gāo)达(dá)80%以上。

　　而数据(jù)显(xiǎn)现，炒青菜的(de)维(wéi)生素C丢(diū)失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒(chǎo)西红柿(shì)则低于10%。

　　成果显(xiǎn)现，鲜(xiān)榨蔬菜(cài)汁的维生素C丢(diū)失(shī)率，乃(nǎi)至(zhì)比炒青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后(hòu)，还(hái)会有一个显(xiǎn)着的改变：果蔬汁(zhī)的色彩逐突变(biàn)深。

　　在这个过程中，果蔬的抗(kàng)氧化(huà)才能会(huì)逐步下降。

　　这是由于果蔬中(zhōng)都(dōu)存在维(wéi)生素C氧化酶、酚(fēn)氧化酶(méi)等(děng)许多氧化酶类，它们在细胞中(zhōng)素日茕居一室，不(bù)好维生素C、多酚类(lèi)物质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨(zhà)汁机，细胞被绞碎(suì)损坏，这些成分就(jiù)会混(hùn)在(zài)一同，产生反(fǎn)响(xiǎng)。

　　酶的催化反响非常敏捷，只需瞬间，维(wéi)生素C就会许多丢失，有(yǒu)保健(jiàn)效果的(de)多酚(fēn)类物质(zhì)也(yě)会被(bèi)敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉渣子，还会(huì)丢失许(xǔ)多膳食(shí)纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会丢失90%以上的纤维。

　　专家主张(zhāng)：生果和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁之后，维(wéi)生素C和其他抗氧化物质会有(yǒu)很大的丢失。

　　因而，吃饭的时分(fēn)不吃(chī)青菜，而(ér)用克(kè)己鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁来代替的办法是(shì)过错的。

　　主张(zhāng)每天要吃两盘少油烹调(diào)的熟(shú)蔬(shū)菜，获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗在(zài)此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬汁(zhī)。

　　在家庭克己(jǐ)鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁之前，最好用沸水(shuǐ)短时快速焯烫一下(xià)之后再榨汁(zhī)，能灭(miè)活(huó)一些酶类，削减营(yíng)养物质(zhì)的丢失(shī)。

　　必(bì)定要(yào)现榨(zhà)现喝，削(xuē)减抗氧化物质氧化分化的时刻。

　　滤去的果渣应尽(jǐn)量使用(yòng)，能够(gòu)加一点蜂(fēng)蜜和柠(níng)檬汁调味，做成高(gāo)纤维小(xiǎo)甜食，滋味其实很(hěn)不错。

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