新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内(nèi)构成一(yī)种(zhǒng)过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分(fēn)患者(zhě)可能(néng)还(hái)会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的(de)症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的(de)自然(rán)就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸，是(shì)完(wán)全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(s需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂ù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。<需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂/p>

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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