猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(z3千克是多少斤 1千克是一斤吗hè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有3千克是多少斤 1千克是一斤吗大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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