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葡萄能够解酒吗

　　葡(pú)萄是能够(gòu)解酒的。

　　葡萄具有必定的(de)解(jiě)酒成效(xiào)，但效果非常有限。葡萄中酒石酸含量比(bǐ)较(jiào)丰富，能够加速(sù)乙醇的代谢，减轻酒(jiǔ)后的不适症(zhèng)状，但仅限(xiàn)于(yú)少数喝(hē)酒后(hòu)解(jiě)酒，若患者醉酒(jiǔ)症(zhèng)状较(jiào)重，主张及时前往医(yī)院就诊。

　　酒(jiǔ)精的主要成分是乙醇(chún)，在人体中(zhōng)会被代谢产生乙醛，假如喝酒过量或许是代(dài)谢受阻，乙醛(quán)会(huì)在(zài)体内堆积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状，如头痛、头晕(yūn)、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状较(jiào)轻的患者，可(kě)适(shì)量吃葡萄以缓解症状。但关于许多喝(hē)酒(jiǔ)、症(zhèng)状较(jiào)重乃(nǎi)至是酒(jiǔ)精中毒的患(huàn)者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又(yòu)脆好(hǎo)吃的

　　1、看白(bái)霜(shuāng)。

　　新鲜(xiān)葡(pú)萄(táo)表皮(pí)有一层天然(rán)构成的(de)白霜，对人体无害，越白越厚阐明葡萄是(shì)套(tào)着袋子老(lǎo)练起来的，没有触摸(mō)农药，比(bǐ)较(jiào)安(ān)全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗(kē)颗(kē)丰(fēng)满，没有干(gàn)瘦和青色的果(guǒ)粒(lì)。

　　假假如(rú)梗干燥、发霉，果(guǒ)粒外表黏湿，果(guǒ)皮是(shì)青棕色的或(huò)许黑棕色的(de)，果(guǒ)皮(pí)外表很(hěn)皱，阐明这(zhè)串葡萄(táo)质量欠(qiàn)好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般老练的葡萄(táo)，色彩比较深、比较艳(yàn)丽，闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)果香。

　　比方无核白(bái)是青(qīng)色、玫瑰香和黑鸡心(xīn)是黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶(nǎi)是黄白色等(děng)，色泽越(yuè)挨(āi)近这几种色彩，标(biāo)明这串葡萄的老(lǎo)练度(dù)越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果梗健壮，果梗与(yǔ)果粒衔接(jiē)的比(bǐ)较松懈，阐(chǎn)明承受(shòu)的光(guāng)照比较(jiào)充(chōng)沛，甜度高(gāo)。

　　寄(jì)存(cún)时刻长(zhǎng)、不新鲜的(de)葡萄用(yòng)手提起来果(guǒ)粒会掉，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试吃的时分，选择一串葡萄最下面的那(nà)颗，由于光照差(chà)、老练(liàn)度(dù)欠好，最下面那(nà)颗的滋味比较(jiào)淡(dàn)，假如吃(chī)起来很甜(tián)，则标明整(zhěng)串(chuàn)葡萄都很甜。

怎(zěn)样选择葡(pú)萄，什(shén)么样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外观。

　　外(wài)观新鲜，巨细均匀、规整(zhěng)，枝(zhī)梗(gěng)新鲜结实(shí)，颗粒(lì)丰满(mǎn)，外有白霜的，一般比较好(hǎo)。

　　别的，葡(pú)萄用手悄悄提起时，假(jiǎ)如葡萄(táo)纷(fēn)繁(fá岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市n)掉落(luò)，阐明葡萄不(bù)行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩。

　　一(yī)般老练(liàn)度适中的葡萄色彩较(jiào)深、较(jiào)艳丽(lì)，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑(hēi)紫色，佳人指葡萄为(wèi)鲜(xiān)红色等(děng)。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜，有(yǒu)香气(qì)，便是(shì)好葡萄。

　　与此(cǐ)相(xiāng)反，欠好的葡(pú)萄往(wǎng)往(wǎng)带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄(táo)好欠(qiàn)好与老练度有关，一串葡(pú)萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，老练度(dù)欠安。

　　所以在(zài)一般状况下(xià)，最下面(miàn)那颗是最不甜的。

　　选购(gòu)时，就(jiù)试吃最下面(miàn)那(nà)颗。

　　健康小贴士(shì)

　　鲜(xiān)榨蔬(shū)菜(cài)汁维生素C丢失多(duō)许多人信(xìn)任，自己制造的鲜榨果蔬汁是最健康的。

　　由于(yú)彻底(dǐ)不加热，其间的维生素能最大极(jí)限地保存下来，还(hái)能排毒，能抗(kàng)癌，能(néng)美(měi)容。

　　乃至有人用鲜(xiān)榨果蔬汁代替水炒菜(cài)和煮(zhǔ)菜(cài)。

　　为查验这种观(guān)念的(de)真(zhēn)实性，专家(jiā)对新鲜蔬菜榨汁(zhī)后，营养素保存的状(zhuàng)况(kuàng)进行(xíng)了测定。

　　以最简单丢(diū)失的(de)维生(shēng)素C为目标，选用最常(cháng)用来制造蔬菜汁的(de)西红(hóng)柿和黄(huáng)瓜(guā)为实验目(mù)标，用榨汁机榨汁，进行测定。

　　实验数据标明(míng)，西红柿(shì)、黄瓜等(děng)蔬菜直接榨汁之(zhī)后，维生(shēng)素C的丢(diū)失率高达80%以(yǐ)上。

　　而数(shù)据显现(xiàn)，炒青(qīng)菜的维生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要(yào)20%左(zuǒ)右(yòu)，而(ér)炒西红柿则低于10%。

　　成果显(xiǎn)现(xiàn)，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率，乃至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁之(zhī)后，还会有一个显着(zhe)的改(gǎi)变：果蔬汁的(de)色彩逐突变(biàn)深。

　　在(zài)这(zhè)个过(guò)程中，果蔬的抗氧化才能会逐步下降。

　　这(zhè)是由于果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶(méi)等许多氧(yǎng)化酶类，它们在(zài)细(xì)胞中素日茕居一室，不好(hǎo)维(wéi)生素C、多酚类物质(zhì)等抗氧化成分(fēn)碰头。

　　一旦(dàn)扔进(jìn)果蔬榨汁(zhī)机，细胞被绞碎损坏，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)就会混(hùn)在一同，产生反(fǎn)响(xiǎng)。

　　酶的催化反响非(fēi)常敏捷(jié)，只需瞬间，维生素C就会许(xǔ)多丢失(shī)，有保健效果(guǒ)的多酚(fēn)类(lèi)物质也会被敏捷(jié)损坏(huài)。

　　假如在榨果汁时去(qù)掉渣子，还(hái)会(huì)丢失许多膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去掉果渣(zhā)会(huì)丢失90%以(yǐ)上的纤维。

　　专家(jiā)主(zhǔ)张：生(shēng)果和(hé)蔬菜在制造鲜榨汁之岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市(zhī)后，维生(shēng)素C和其他抗氧化物质会有(yǒu)很大的丢失(shī)。

　　因而(ér)，吃饭的(de)时分不吃青菜，而(ér)用克(kè)己鲜(xiān)榨果蔬汁来代替的办法是(shì)过错的。

　　主张每天(tiān)要吃两盘少油烹调的(de)熟蔬菜，在此之外，能(néng)够(gòu)再加两杯(bēi)鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家庭克己鲜榨果蔬(shū)汁之(zhī)前(qián)，最(zuì)好用沸水(shuǐ)短(duǎn)时快速(sù)焯烫一下(xià)之后再榨(zhà)汁，能灭活一些酶类，削减营(yíng)养物质的(de)丢失。

　　必(bì)定要现榨现喝，削减抗氧化物(wù)质氧化分化的时(shí)刻。

　　滤去的(de)果渣应尽量(liàng)使用，能够加一点蜂蜜和柠檬(méng)汁调味，做成高(岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市gāo)纤维(wéi)小(xiǎo)甜食，滋味其实很不(bù)错。

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