独肖有哪几个trong>料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào独肖有哪几个)是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了(le)哦(ó)。

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