燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒行(xíng)业的目的(de)是希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系(xì)公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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