水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表(biǎo)陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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