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　　肠粉用什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各(gè)种类(lèi)型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的(de)米浆，这类肠粉一般(bān)不会添(tiān)加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的(de)肠(cháng)粉：用陈年的米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望留在水(shuǐ)里，然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉(fěn)用(yòng)什么(me)粉做(zuò)最好布(bù)拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再(zài)添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类型的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一(yī)般不会添加馅料，是(shì)搭配各(gè)种(zhǒng)不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等(děng)，按比例混(hùn)合制成，这种制(zhì)作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后(hòu)在(zài)水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里(lǐ)，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱(tuō)水干燥制(zhì)成的，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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