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苹果是酸性还是碱性

　　苹果(guǒ)是(shì)碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹(píng)果(guǒ)虽口味偏酸，但将苹果燃烧(shāo)后，灰分在水溶液(yè)中呈现碱性，故苹果属于(yú)碱性(xìng)食物。日常适量吃(chī)苹(píng)果可为机体补(bǔ)充一(yī)定营养成分，有利(lì)消化。

　　酸(suān)性或碱性食物并非(fēi)依据食物(wù)口味(wèi)或汁(zhī)液酸(suān)碱程(chéng)度判定(dìng)，不能仅以(yǐ)苹果口味(wèi)偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性(xìng)食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性(xìng)食物指进行食物化学研究，食物燃(rán)烧后的灰分在水(shuǐ)中呈碱性的食物，碱性食(shí)物(wù)多含(hán)有丰(fēng)富钾元素、钠(nà)元(yuán)素、钙(gài)元素、镁元素等成(chéng)分。苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物，大部分蔬菜、水果、豆(dòu)类制品都属于(yú)碱性食物。

怎么挑(tiāo)苹果(guǒ)又大又甜的(de)

　　1、看(kàn)颜色和纹路。

　　苹果在自然(rán)生长的环(huán)境下(xià)因光(guāng)照角度和树叶(yè)遮挡面积等因(yīn)素(sù)的影响下(xià)苹(píng)果会呈现出不同的(de)颜色，所以(yǐ)果皮(pí)呈现红黄相间的颜(yán)色且带有麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果才(cái)说明它受到(dào)的光照充足，果肉会较千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗黄，汁(zhī)水(shuǐ)也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们(men)可(kě)以摸一摸苹(píng)果的表皮，如果手(shǒu)感软硬适中且有一点粗糙感就说千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗(shuō)明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没(méi)有脆感，适合老年人食(shí)用，太硬且表面(miàn)光滑的(de)苹果(guǒ)吃起来(lái)会比较酸(suān)涩(sè)。

　　3、？掂(diān)一掂(diān)重量。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里(lǐ)掂一掂，个头(tóu)不大又有分量就(jiù)说明水分(fēn)充足。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中(zhōng)果，那种(zhǒng)个(gè)头(tóu)圆润(rùn)的(de)苹果(guǒ)比长得(dé)歪瓜裂枣的苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以(yǐ)看下(xià)苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根部的地方，若是呈现浅绿色(sè)，根蒂潮湿(shī)，难以折(zhé)断，代表这(zhè)个苹果是新鲜刚采摘的；若(ruò)是呈现(xiàn)黑褐(hè)色，根蒂很干，说明已经(jīng)不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷状(zhuàng)的，果(guǒ)脐凹(āo)陷越深苹果(guǒ)就越好吃(chī)，相(xiāng)对应(yīng)的(de)，果脐凹(āo)陷(xiàn)越浅，口感就会(huì)越差(chà)。