浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良(liáng限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不(bù)好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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