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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药(yào)都(dōu)是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shā布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少n)药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深州(zhō布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少u)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉(yù)，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音(yīn)表(biǎo)明了是(shì)最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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