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纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛(niú)奶是不可以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒，牛奶中(zhōng)主要含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)，蛋白质与(yǔ)酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好(hǎo)的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃黏膜有直接的刺激损伤(shāng)作用，喝牛奶可以形(xíng)成(chéng)黏膜保护屏障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜(mó)的继续刺(cì)激损伤，达到(dào)保护胃黏膜(mó)的作用(yòng)。

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　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温(wēn)水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶里的营(yíng)养物质失去活性。

　　注意(yì)不要将(jiāng)纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加(jiā)热，这样会(huì)使牛奶的蛋白质(zhì)成分发(fā)生变性反(fǎn)应，大量维生素流失。

　　纯牛(niú)奶含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人(rén)体钙的最佳来源，而且钙、磷比例(lì)适当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成(chéng)分有水、脂肪(fáng)、磷(lín)脂、蛋白质(zhì)、乳糖(táng)、无(wú)机盐等(děng)。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)中(zhōng)的蛋白质主要(yào)是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质量的(de)脂(zhī)肪，品质最好(hǎo)，它的消(xiāo)化率在95%以(yǐ)上，而且含有大量的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖是半乳(rǔ)糖(táng)和(hé)乳糖，是最容易(yì)消化吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是(shì)溶(ró宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府ng)解状态的(de)，而(ér)且各种矿物质的含量比例，特(tè)别是钙(gài)、磷的比例(lì)比较合适(shì)，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是(shì)超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购(gòu)时除(chú)了要到合格的大市场选购外(wài)，还要看看(kàn)包装是否完好无损(sǔn)，标签内容是否齐全(quán)，特(tè)别注意保质(zhì)期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质(zhì)感，如有(yǒu)很硬的感觉，可能存(cún)在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加热方法：将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放入不(bù)超过(guò)50度的温水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒(dào)入(rù)锅内，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波(bō)炉专用(yòng)杯中，或(huò)者将盒装奶(nǎi)打开盒口直接(jiē)放入微(wēi)波炉内，加热两分钟即可(kě)。

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