燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(b欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好ǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(dě欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好ng)，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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