浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来(lái)做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可(kě)以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是煮(外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不(bù)同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将(外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(sh外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏uǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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