白酒泡猕猴桃保(bǎo)质期(qī)能有几(jǐ)年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年。

　　不(bù)过其保质期要参考酿(niàng)造工艺和环境，以及保(bǎo)存状况等(děng)因素，但凡其中的(de)一个因(yīn)素出(chū)现问题，保质期有(yǒu)可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒富含维生素、氨基(jī)酸、多(duō)酚、胡萝卜(bo)素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的(de)一种，色泽明(míng)亮透明，黄(huáng)绿(lǜ)色，果香浓郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其营(yíng)养成分(fēn)和功效都(dōu)远高于现在的葡萄(táo)酒，只是(shì)人们接受(shòu)葡(pú)萄酒的历(lì)史更(gèng)长(zhǎng)而(ér)已。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)色(sè)泽晶亮(liàng)透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用(yòng)优质野生鲜(xiān)果，再加人工精心挑选—清洗—破(pò)碎—微生物发酵—榨(zhà)汁(zhī)—提(tí)纯—二次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂。

　　生产(chǎn)过程绝不添加任何工业制剂和色素，是真正意义上的(de)纯天然酒品(pǐn)，既保存了(le)猕猴桃鲜果的果香(xiāng)，又延续了猕猴桃(táo)的(de)营养，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢(yì)，品(pǐn)质(zhì)上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般(bān)在两(liǎng)年左右，不过是要根据不同的酿造工艺和环境来进(jìn)行决(jué)定的，对于一(yī)些有细菌侵入的猕猴(hóu)桃酒，我们在喝的时候会感觉到(dào)十分酸，而且有(yǒu)异味的存在，这样的猕猴桃(táo)是变质的(de)危险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方法和保(bǎo)存(cún)日(rì)期(qī)完(wán)全不同的，我们一定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进行(xíng)酿制时一定(dìng)要经过消毒处理，这样才能够延长它(tā)的保质期(qī)。

自制(zhì)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的(de)发酵时间是越久越好，时间越久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过注意(yì)要加一(yī)些糖(táng)哦(ó)。

　　加糖了之后能够使得猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵的过程中(zhōng)酒味愈(yù)发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和(hé)糖(táng)的比例是10斤猕(mí)猴桃加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃(táo)酒的(de)时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身(shēn)含(hán)有酵(jiào)母菌，但是含(hán)量比较少(shǎo)，加一(yī)些酵(jiào)母菌(jūn)可以(yǐ)发酵得更快一(yī)些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中(zhōng)要注(zhù)意与空(kōng)气(qì)隔绝，否(fǒu)则容易变(biàn)质。

　　但(dàn)要注(zhù)意(yì)盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排(pái)气(qì)口(kǒu)，避免(miǎn)发(fā)酵过程中产生大(dà)量的气体，导致罐内压力过大而(ér)爆缸。

　　放(fàng)置猕(mí)猴(hóu)桃酒的地(dì)方最好是(shì)阴凉干燥处，不能阳光直射(shè)，否则会造成发酵不均或(huò)产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本(běn)都化(huà)成水汤，有(yǒu)很浓的酒香(xiāng)，基(jī)本没有(yǒu)气(qì)泡(pào)产生(shēng)，用筷子(zi)攒点尝一下微甜或甜味(wèi)比(bǐ)较(jiào)淡（糖分(fēn)都转化(huà)为酒(jiǔ)份了），这时就(jiù)要注意将酒渣分离(lí)出来，剩下(xià)的酒(jiǔ)继续发(fā)酵(jiào)，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好(hǎo)是用玻璃或者(zhě)陶瓷材质的(de)，容量(liàng)不需要(yào)太大，刚好能(néng)够酿制的猕(mí)猴桃量(liàng)刚(gāng)好能达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容(róng)器事先一(yī)定要清洗感觉并(bìng)消毒，倒置(zhì)晾干后才可(kě)使用。

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