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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(y2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单ǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在(zài)所(suǒ)开的(de)口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过(guò)拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的(de)温(wēn)度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要(yào)把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已(2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等(děng)不需要打发的(de)点心。

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