柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可(kě)以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候(hòu)也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么(me)这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻(qī事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思ng)的(de)柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后(hòu)就可(kě)以正常食(shí)用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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