水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜(m观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪ó)可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多(duō)了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说(shuō)是(shì)荤(hūn)菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪