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无人值守尿素加注机尿素加注机工作原理牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连(lián)接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分(fēn)是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内(nèi)脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较厚无人值守尿素加注机尿素加注机工作原理，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的(de)一种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重(zhòng)要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。