6、洪(hóng)湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络(luò)遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式(sh预期收益率计算公式 预期收益率是什么ì)餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含(hán)有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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