为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别公鸡不(bù)是不能煲汤，而(ér)是(shì)公(gōng)鸡(jī)不适合炖汤(tāng)的。

　　关于为什(shén)么公鸡不能炖汤(tāng)，公鸡(jī)汤和母鸡汤的区别(bié)以及公鸡汤(tāng)和母鸡(jī)汤的区别，大(dà)公鸡的最佳吃(chī)法，公鸡不适合哪些人吃，公鸡怎么炖(dùn)好喝又营养，炖(dùn)鸡(jī)汤三放三(sān)不放等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识(shí)：

为什么公鸡不(bù)能炖(dùn)汤，公(gōng)鸡(jī)汤和母鸡汤的区别(bié)王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产

　　炖鸡汤时，人(rén)们更喜欢和母(mǔ)鸡一起炖，因为公(gōng)鸡的肉比母鸡更嫩(nèn)。

　　如果炖了(le)，炖汤(tāng)通常会(huì)显得清澈(chè)而不可口。

　　母鸡的(de)脂肪熔(róng)点相对较低，炖(dùn)鸡汤时，容易炖出母鸡的脂肪，炖鸡汤会更(gèng)美味(wèi)、更有(yǒu)营养王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产。

　　痛风患者和火气(qì)大的人不应该喝公鸡汤，这会加重(zhòng)患(huàn)者的(de)病情。

炖鸡(jī)汤用公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要(yào)看个人(rén)的体质了(le)。

　　要是给孕妇吃的话可以(yǐ)选择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后(hòu)乳少以及头晕患(huàn)者(zhě)的(de)调补，特别适合阴血虚(xū)患者(zhě)如产妇、年老体弱及久(jiǔ)病体虚者食用。

　　要是(shì)阳虚(xū)气(qì)弱患者(zhě)可以选择公(gōng)鸡。

　　公鸡肉属(shǔ)阳，温补作用较强，比较适合(hé)阳(yáng)虚气弱患者食用，对于肾阳(yáng)不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等(děng)症(zhèng)有很好的辅助疗效。

炖鸡汤用(yòng)什么鸡最好

　　　鸡肉的主要(yào)营养是其(qí)含有的丰富蛋白(bái)质和脂肪，建议用母鸡(jī)炖汤(tāng)会更加具有营养，含有的蛋白质(zhì)会(huì)更加丰富，并(bìng)且(qiě)一般母鸡的生长周期会比公鸡的生长(zhǎng)周(zhōu)期(qī)长(zhǎng)，所以母鸡(jī)中含有的肌酐、肌(jī)酸和含(hán)氮物质会更加的丰富，更有利(lì)于(yú)女性在(zài)产后的修复功能(néng)。

　　并且(qiě)老(lǎo)母鸡炖出来的鸡汤味道会更(gèng)加(jiā)的鲜美，但是只有鸡汤(tāng)是(shì)不够的，主(zhǔ)要的营养成分还是(shì)包括在鸡肉(ròu)当(dāng)中的。

炖鸡汤用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水

　　一般(bān)来说，炖鸡汤(tāng)用(yòng)冷水(shuǐ)会更好(hǎo)一些，要是直接使用热水的话(huà)，会导致鸡肉(ròu)表层蛋白质遇热后马上凝固，从而(ér)导致(zhì)内部的营养物质不能(néng)很好的析出到汤里，鸡肉也不容(róng)炖熟。

　　在(zài)炖鸡汤(tāng)的时候，最好选用瓦罐，且(qiě)不要提(tí)前(qián)放盐，以免不够(gòu)鲜美。

炖鸡汤要焯(chāo)水吗

　　如果是炖自己(jǐ)养(yǎng)的土鸡或者(zhě)老(lǎo)鸡，把鸡肉处(chù)理干净以后，炖汤(tāng)的时候是不需(xū)要焯水的，因(yīn)为自己养的土鸡或者老鸡(jī)，本身鲜香味就比较纯(chún)正，不(bù)需要焯水，也能炖出(chū)营养嫩白的鸡汤来。

　　如(rú)果炖的是买来(lái)的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来的(de)鸡(jī)肉(ròu)中(zhōng)，会还有一些血水和浮沫，并且鸡肉(ròu)中(zhōng)还含(hán)有(yǒu)一些磷元(yuán)素和(hé)杂质的油(yóu)脂。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产