年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的(de)不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约(yuē)3分钟。<不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)/p>

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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