燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品的(dwrite的过去分词怎么用，write的过去分词英语e)表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。write的过去分词怎么用，write的过去分词英语p>

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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