燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价(jià)的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)见字如晤,展信舒颜，展信安的用法品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(hu见字如晤,展信舒颜，展信安的用法á)润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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