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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。