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大明虾是淡水(shuǐ)还是(shì)海水

　　大明虾是海水的。

　　1、明虾是海水(shuǐ)养(yǎng)殖的(de)。它(tā)主(zhǔ)要生(shēng)活在(zài)浅海泥沙层，春季时会洄游产卵，可捕捞出虾1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤籽，产卵(luǎn)后亲虾就(jiù)会出现死亡，幼虾长到(dào)秋季(jì)时会成为成虾，生长繁殖的速度(dù)非(fēi)常快。

　　2、养虾时池塘一定要建造在通风向(xiàng)阳，注水排(pái)水(shuǐ)方便，水(shuǐ)源充足无污染的地(dì)方。建造好后(hòu)还(hái)要先进行(xíng)消毒处理，保证无菌无毒(dú)。放养虾苗一般在(zài)春季的3-4月份，这(zhè)时气候(hòu)比较适宜，利于虾(xiā)苗生(shēng)长。平时可(kě)以(yǐ)将(jiāng)饵料(liào)投(tóu)喂在浅水处，同时要(yào)经(jīng)常巡塘，观(guān)察生(shēng)长情况，及时调(diào)节水质。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩(mǔ)，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为主。在虾苗放养前(qián)1周，一定要用60-80厘米(mǐ)的筛绢(juàn)网过(guò)滤，进水30厘米，亩施(shī)基肥50公斤或尿(niào)素5公斤培养基础饵料。

大明虾怎么保存(cún)才新(xīn)鲜呢(ne)

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先(xiān)，准(zhǔn)备好加厚的(de)保(bǎo)鲜袋，然后把新买(mǎi)来的虾剪去虾须和头上的(de)刺(cì)，以(yǐ)免(miǎn)扎破袋子失去保(bǎo)鲜，摆(bǎi)直(zhí)放入保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋子外面再(zài)套上3个同样(yàng)的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱调(diào)至最高(gāo)档(dàng)8到10个小时，这样既(jì)冷冻的好(hǎo)又(yòu)保鲜(xiān)。

　　吃(chī)的时候(hòu)拿出一袋，用水泡(pào)一下即(jí)可。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾须和虾(xiā)枪剪(jiǎn)掉后整齐的(de)码在(zài)保险盒里，不(bù)用放水(shuǐ)，盖好盒盖(gài)，保(bǎo)证没有缝隙就行，直接放(fàng)入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。

　　这样(yàng)的虾和刚买来鲜活(huó)的虾的肉质(zhì)口感是一样(yàng)的，可以保存到来年有鲜虾的时(shí)候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个饮料(liào)瓶子(zi)，然后将鲜虾(xiā)一只只的(de)顺装在空的(de)饮料瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放在冰(bīng)箱冷冻。

活的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保(bǎo)鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉(ròu)质(zhì)也非(fēi)常正宗，营养也(yě)是十(shí)分丰富，所以很多人平时都非常喜欢吃明虾(xiā)。

　　下面就(jiù)为(wèi)大家分享活的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜。

活的大(dà)明(míng)虾(xiā)怎么保鲜(xiān)1

　　 短时(shí)间(jiān)保(bǎo)鲜

　　 拿(ná)出一个胶(jiāo)盒来，在(zài)里面放(fàng)一些(xiē)湿纸巾，还是湿毛巾作(zuò)为垫(diàn)底，把虾放入里面后，再在(zài)上面(miàn)铺上(shàng)一层湿纸(zhǐ)巾或(huò)湿毛巾(jīn)，这(zhè)么做(zuò)是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或(huò)湿毛巾保(bǎo)持一定的湿度，来保持(chí)基围虾的持久(jiǔ)保鲜。

　　 长时间(jiān)保(bǎo)存

　　 1、把刚买回来(lái)的活(huó)虾稍微用(yòng)凉水(shuǐ)小冲(chōng)一(yī)下(xià)。

　　 2、把虾码放在(zài)饭盒(hé)里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是平时(shí)一家三口(kǒu)吃的(de)话，用小一(yī)点的(de)饭(fàn)盒，过节日的话(huà)可(kě)以用(yòng)大点的饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒(dào)些(xiē)凉(liáng)水在饭(fàn)盒里(lǐ)，不要太满，但要没过虾(xiā)。

　　 4、冻好后，用凉水(shuǐ)冲饭盒反(fǎn)面(miàn)，一倒(dào)就能把虾块取(qǔ)出，用保鲜(xiān)膜把虾块包好，可以在冰(bīng)箱(xiāng)里码放整齐。

　　 活明虾怎(zěn)么处理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾用(yòng)清水冲(chōng)洗干净，并沥(lì)干水(shuǐ)分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾住明虾的身体，右手拿剪刀虾(xiā)须剪掉;

　　 3、左手握虾住(zhù)明虾，把虾身(shēn)搭在中指(zhǐ)、无(wú)名指(zhǐ)和小指上，用大(dà)拇指和食(shí)指压住虾(xiā)身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉(diào);

　　 4、剪掉虾脚后(hòu)，在(zài)虾(xiā)肚(dù)中间有(yǒu)一条(tiáo)黑色的虾肠，用剪刀沿着黑(hēi)线(xiàn)边缘轻轻划一(yī)下(xià)，取出黑色(sè)虾肠;

　　 5、左手握(wò)着虾身体的第(dì)二(èr)个关(guān)节处，右手(shǒu)取(qǔ)一(yī)根牙(yá)签，用牙签插入虾(xiā)的第二(èr)关节，轻轻向上一挑(tiāo)，左手(shǒu)同(tóng)时(shí)把虾身松开(kāi)平放(fàng)，把虾(xiā)泥取出;

　　 6、左手握虾，右手顺(shùn)着虾(xiā)身把身体(tǐ)部位(wèi)的虾壳(ké)剥下;

　　 7、左(zuǒ)手(shǒu)握虾(xiā)，右(yòu)手把(bǎ)虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁(rén)备用(yòng);

　　 9、剥(bō)下来的虾(xiā)壳和虾头不要丢掉。

活(huó)的大(dà)明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)2

　　 1、瓶(píng)子保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一只只(zhǐ)的顺装在空的饮料瓶里(lǐ)，灌满水，拧紧(jǐn)瓶盖，放(fàng)在(zài)冰箱冷冻。

　　这样虾完全与空(kōng)气隔绝，也不(bù)会串味。

　　吃(chī)之(zhī)前取出一瓶(píng)提前解冻(dòng)，用刀或(huò)剪子将瓶子(zi)破开，一瓶正好可(kě)以(yǐ)做一盘。

　　 *这种方法简单、方便(biàn)、干净、利(lì)落、最(zuì)主(zhǔ)要的保鲜(xiān)不易干、不串味。

　　由于虾与(yǔ)空气隔绝，虾肉和新(xīn)买的一样(yàng)鲜(xiān)，不会变(biàn)得(dé)干柴。

　　饮料瓶不要(yào)太(tài)大也不要太(tài)小(xiǎo)，500ml的饮料瓶大小正合适，拿出(chū)来吃(chī)的话正好(hǎo)能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 先买来加厚(hòu)的保鲜(xiān)袋。

　　把新买来的虾(xiā)剪去虾(xiā)须和头上的(de)刺，以免扎破袋(dài)子(zi)失去保鲜，摆直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子(zi)后1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤(hòu)，在袋子外面(miàn)再套上(shàng)3个(gè)同样的保鲜(xiān)袋，用透明胶封好，直接(jiē)放(fàng)入冰箱。

　　然(rán)后把冰箱调至最高(gāo)档(dàng)8到10个小时，这(zhè)样既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃的时候(hòu)拿(ná)出一袋，用(yòng)水泡一(yī)下即可。

　　 *这种方(fāng)法的(de)缺点是保鲜袋容易破(pò)，保鲜袋破了以后(hòu)虾就不新鲜了，会变干(gàn)、也容易串味，时(shí)间长了口(kǒu)感也会发面。

　　 3、保鲜盒(hé)冷冻法

　　 把虾须(xū)和虾枪(qiāng)剪掉后(hòu)整齐(qí)的码(mǎ)在保(bǎo)险(xiǎn)盒里，不用放水，盖好盒盖，保证(zhèng)没有缝隙就行，直接放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候(hòu)拿大点(diǎn)的水果刀轻轻一撬(qiào)就(jiù)都下来(lái)了，而且还很完整。

　　这样的`虾和刚(gāng)买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有(yǒu)鲜(xiān)虾的时候。

　　 *使用此法时(shí)保鲜盒的大(dà)小(xiǎo)要合适，一(yī)般的外卖餐盒和(hé)饭(fàn)店的打包盒大小(xiǎo)就差不多，大概(gài)能装(zhuāng)一斤(jīn)虾，正好(hǎo)一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可(kě)先(xiān)在(zài)水里面煮一下(xià)，然后把(bǎ)虾捞上来，把水沥(lì)干后，用保(bǎo)鲜袋(dài)装好，放在冰箱里面(miàn)冷冻(dòng)。

　　 方(fāng)法1-3都适合(hé)长期保存，保存时间可(kě)长(zhǎng)达一年，而且(qiě)口感和鲜(xiān)度(dù)与鲜虾几乎无(wú)异。

　　方法4虽然也(yě)很简(jiǎn)单易行，但(dàn)保存时间不宜(yí)太久，一般七天左(zuǒ)右。

　　而且(qiě)口感和鲜度(dù)都(dōu)要差许(xǔ)多。

　　 注意事项：冷冻鲜(xiān)虾切(qiè)忌反复化开冷冻(dòng)。

　　每(měi)次吃多少(shǎo)取(qǔ)多少，否则化(huà)开再冻虾肉(ròu)就粉(fěn)了没有(yǒu)弹性(xìng)了，而且虾(xiā)皮会(huì)变黑。

　　取出后用自(zì)来水迅速解(jiě)冻，然后控水(shuǐ)后，愿(yuàn)意水(shuǐ)煮、油(yóu)焖就自由发挥(huī)了。

活的大明虾(xiā)怎么保鲜(xiān)3

　　 虾怎(zěn)么保(bǎo)存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的虾一只一只放在塑料瓶里，装满后拧紧瓶盖放到冰箱(xiāng)里保(bǎo)存(cún)。

　　因(yīn)为冰箱里放的(de)东西多且杂，这么放(fàng)就不(bù)会(huì)串味(wèi)了，制作方(fāng)法也很简单(dān)方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　为了避免虾刺破保鲜袋，先(xiān)把(bǎ)虾须和虾头(tóu)的刺剪(jiǎn)掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后(hòu)再(zài)用保鲜袋把虾(xiā)多缠(chán)几(jǐ)下放到冰箱里(lǐ)保存。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其实家里有食品级真空包装(zhuāng)袋和包(bāo)装机的话完(wán)全可以选(xuǎn)择这种(zhǒng)方法！因为不(bù)论是瓶子还是(shì)保鲜膜难(nán)免会有空气在里面，有(yǒu)空气就难免会有细菌(jūn)，把(bǎ)空气抽空之后(hòu)细菌的含量也会大(dà)大减少，所以被细菌(jūn)感(gǎn)染(rǎn)的几率也会大大(dà)减少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不(bù)是贝类。

　　虾是(shì)一种甲壳类节肢动(dòng)物，大(dà)多生(shēng)活在江湖或者海水中，常见的品种有青虾，河虾，对虾等；而贝(bèi)类是(shì)一种软体1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤动物，主要分布在海洋(yáng)中，常(cháng)见(jiàn)的品(pǐn)种有牡蛎，贻贝，蛤(há)，乌贼，螺等。

　　 虽然(rán)这完全就(jiù)是两个(gè)品种，但基于人类的本质，我们对这两(liǎng)样一律来着不拒，因为两者(zhě)都是美味！我(wǒ)们(men)通(tōng)常说(shuō)的贝类一般会有贝壳，然后所有的器官都在贝壳里，虾则不(bù)一样，虾的外壳会保护(hù)它大部(bù)分(fēn)躯体，但是(shì)头部还有四肢是露在外面的，且虾的外壳(ké)是一节(jié)一节(jié)的并不(bù)像贝壳只(zhǐ)有一大块(kuài)。

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