年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然(r贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句án)后把年糕(gāo)放进去再贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可(kě)以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道(dào)更好。

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