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　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分(fēn)为须根、柴根和块根(gēn)，其(qí)中块根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形(xíng)和块(kuài)形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等500万越南盾是多少人民币，1人民币=，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富，对环境的适应(yīng)性(xìng)较(jiào)强，现已遍布(bù)世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全(quán)世界热(rè)带地区(qū)广为栽培(péi)。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提(tí)供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀500万越南盾是多少人民币，1人民币=粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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