怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊以及怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么(体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤me)样，冻豆腐应(yīng)该选老豆(dòu)腐,仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)收拾(shí)以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过(guò)程中加(jiā)热蒸煮后(hòu)现已(yǐ)是(shì)熟的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制(zhì)成(chéng)的，只不过不成型，后经人工(gōng)加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大(dà)程度保存养分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过(guò)程(chéng)中受制造条件的约(yuē)束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐(fǔ)容易(yì)发生细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过(guò)的(de)豆腐。并且假如是(shì)在超市所购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的(de)色彩是(shì)略带点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色(sè)的(de)，所以不要购买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤没有(yǒu)气(qì)泡(pào)、挤不出(chū)水，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的(de)硬度和弹性。

　　而(ér)残次(cì)的(de)冻豆腐没有弹性和(hé)硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质(zhì)的存(cún)在(zài)，而(ér)残次冻体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤(dòng)豆腐外表粗(cū)糙(cāo)，用刀(dāo)切一下(xià)切面看起(qǐ)来(lái)毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去(qù)的(de)感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的(de)冻豆(dòu)腐叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐是(shì)最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不错(cuò)，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便(biàn)是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方(fāng)冬季(jì)里放在室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐(fǔ)时，要调查它的(de)色(sè)彩，白(bái)色或(huò)乳白色为佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄、发紫时(shí)就不要(yào)选购。

　　别的(de)，要闻(wén)一下(xià)它的(de)滋味(wèi)，假如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的(de)水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐放进(jìn)清(qīng)水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦味，吃(chī)起来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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