近一(yī)个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热(rè)并吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后，搜索指数(shù)一周内上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视(shì)频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新(xīn)高，其(qí)中(zhōng)不少都(dōu)是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列(liè)“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中(zhōng)，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市带来了哪(nǎ)些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学(xué)生(shēng)到中年人(rén)都为之心动　

　　在(zài)近一个(gè)月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书(shū)及抖音平台出现了(le)第一个热度小高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺(quē)斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤推(tuī)上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅(xùn)速扩大，也离不开官方的(de)助推，从(cóng)加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度(dù)在(zài)各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为(wèi)互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多，其次是(shì)北京市(shì)和山东省青(qīng)岛市(shì)。而在年(nián)龄分(fēn)布上，不管是18岁(suì)的大(dà)学生，还是(shì)50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人(rén)群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费(fèi)群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛价(jià)格与爆(bào)火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好(hǎo)消费环(huán)境(jìng)，淄(zī)博官方也发布规(guī)范经营者价格行为(wèi)提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节(jié)价的，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明码标价，不(bù)得(dé)拒绝或不(bù)履行价格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明的费用(yòng)欺诈(zhà)消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格(gé)比较便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在(zài)5c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四(sì)十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行(xíng)业目前(qián)正处于快速(sù)发展的(de)阶段。企查查(chá)数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每(měi)年新增注册(cè)量(liàng)均(jūn)超百(bǎi)家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企(qǐ)业注(zhù)册(cè)量(liàng)为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到(dào)4个月的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量只差(chà)40家。目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄(zī)博成(chéng)新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄(zī)博(bó)成为新晋旅游(yóu)网红城(chéng)市(shì)，淄博(bó)各火车站(zhàn)客(kè)流量持续升温，全国各地(dì)的游(yóu)客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客2万人次，到发(fā)旅客(kè)数(shù)量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年(nián)来车(chē)站单日(rì)到发旅(lǚ)客数新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站(zhàn)发(fā)送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可(kě)到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平(píng)台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入(rù)淄(zī)博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自山东(dōng)境内的城市，但在走(zǒu)红后(hòu)，天津市和(hé)北京市也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入(rù)淄(zī)博(bó)市(shì)的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车(chē)票(piào)搜索增(zēng)幅位居全国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤也带(dài)动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据(jù)显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今(jīn)c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成(chéng)了(le)淄博市发(fā)展的新契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博(bó)的热度持续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始从烧(shāo)烤延(yán)伸至人才招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年学(xué)生提供(gōng)入住优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政策(cè)的(de)的扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

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