柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度(dù)才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话(huà)，食用的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议(yì)再食(shí)用了。

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　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此可(kě)以抑(yì)制(zhì)细菌的(de)滋(zī)生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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