新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体(tǐ)内构(gòu)成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易(yì)导致人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被(bèi)人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康(kāng)正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人(rén)的(de)脑及神(shén)经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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