颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片(piàn)状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以(yǐ)后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是(shì)现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名(míng)企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列产品开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别height: 24px;'>纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别白色(sè)或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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