风味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸(suān)奶，原味风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什(shén)么区别(bié)，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)做的(de)，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶的一种等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

风味发酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分(fēn)和酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶制作除(chú)了添加必要的(de)添(tiān)加以外，不会再加(jiā)入其他物质而(ér)通过发酵而成，但是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口(kǒu)感(gǎn)，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的(de)饮料，而酸奶(nǎi)的(de)主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵(jiào)以(yǐ)后冷却灌装制作出来的(de)一(yī)种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的(de)区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风味发酵(jiào生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语)乳(rǔ)是(shì)指以80%以(yǐ)上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添(tiān)加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是(shì)以牛奶(nǎi)为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益(yì)菌(jūn)（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却(què)灌装的(de)一(yī)种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要(yào)原(yuán)料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时(shí)胃内(nèi)的酸度(dù)大，在这个时候喝(hē)酸奶，酸奶(nǎi)内特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这(zhè)时胃液(yè)被稀释，胃(wèi)内(nèi)的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万(wàn)万的(de)"菌(jūn)"是好(hǎo)东西，但(dàn)却不知道如(rú)何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时(shí)，里(lǐ)面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味，不妨自己在家(jiā)添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工(gōng)的，其自(zì)然性当然不(bù)如新(xīn)奇的水果(guǒ)，如果想增加(jiā)酸奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把水果(guǒ)切块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和(hé)风(fēng)味发酵乳是不一样的，有本质的(de)区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的(de)。

　　作(zuò)为一种饮料(liào)，对人体有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮(bāng)助人们减(jiǎn)肥，因为它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是(shì)由乳制品生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵(jiào)乳也(yě)是一种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加了果粒(lì)或(huò)果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完(wán)善合理，但也稀(xī)释了牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还(hái)要注意(yì)的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作(zuò)用(yòng)，也要摄入菌落总数(shù)10的8次方才有足够的(de)活(huó)性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的。关于(yú)风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶以(yǐ)及全脂风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和(hé)酸奶之间有什么(me)区别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶做(zuò)的，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风味发(fā)酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所含有的营养成(chéng)分和酸奶并不完全一致，酸奶(nǎi)制作除了添加(jiā)必要的添加以外，不会再加入其他(tā)物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发酵，还会(huì)添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发(fā)酵(jiào)或者没有经(jīng)过(guò)发酵制作出来的饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵(jiào)以后(hòu)冷却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是(shì)指以80%以(yǐ)上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它(tā)原(yuán)料，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或后添加(jiā)或不添加食品添(tiān)加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再(zài)冷(lěng)却灌(guàn)装(zhuāng)的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这个时(shí)候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特(tè)有的乳(rǔ)酸菌容易被(bèi)胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶(nǎi)的保健作(zuò)用会大(dà)大(dà)减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最(zuì)适(shì)合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的(de)"菌"是好东(dōng)西，但却(què)不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来(lái)时(shí)，里(lǐ)面都是活(huó)菌，只有冷藏才(cái)能(néng)将活(huó)菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸(suān)奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺加(jiā)工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸(suān)奶的(de)口(kǒu)味(wèi)，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵乳是(shì)不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由(yóu)牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为(wèi)一种(zhǒng)饮料(liào)，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常(cháng)喝(hē)酸奶可以帮助(zhù)人们(men)减肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一(yī)种(zhǒng)饮(yǐn)料(liào)，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风(fēng)味(wèi)发酵乳中添加(jiā)了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中原有的营(yíng)养成(chéng)分，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋(dàn)白质和钙的(de)含量只(zhǐ)占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值远(yuǎn)不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为(wèi)了摄入更多的(de)乳酸(suān)菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌(jūn)要(yào)想对(duì)我们的肠道有一(yī)定的改善作用(yòng)，也要摄入(rù)菌落总数(shù)10的(de)8次方才有足够的活(huó)性。

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