淀粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的秘诀本来想m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸要用淀粉给(gěi)菜勾(gōu)芡(qiàn)的，结(jié)果(guǒ)没想到这个淀粉(fěn)水竟然调(diào)稀了这是水放多的(de)原(yuán)因吗，为什么(me)淀粉水会(huì)变稀？淀(diàn)粉(fěn)勾芡的话它(tā)和水(shuǐ)的比例会是多少？的。

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淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为(wèi)什么(me)会(huì)变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为什么会(huì)变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀粉(fěn)不容(róng)易溶于水中，需要不停的(de)搅拌，若放置太久不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉淀(diàn)到水底，导致水跟淀粉分离，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温度降低的(de)原因。

　　低温会让淀粉更加不容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡比例m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸

　　1.m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸勾薄(báo)芡时(shí),淀粉和水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒菜(cài)出(chū)锅(guō)时(shí)倒入,有(yǒu)透明的汁(zhī)粘在(zài)菜(cài)上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀粉和水(shuǐ)的比(bǐ)例为1:5,一(yī)般适(shì)用于烧(shāo)、扒(bā)、焖、烩的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁是(shì)将淀(diàn)粉与水(shuǐ)、各种调(diào)味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水和各种汁液(yè)的比(bǐ)例(lì)一般为1:20,其(qí)比例也可(kě)根据菜肴水分多少适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用(yòng)于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在(zài)勾(gōu)芡的(de)时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适(shì)量中不同的东西,使用面粉的话是(shì)达不到淀粉的效果的,若是使用的话不能让(ràng)菜肴口感(gǎn)得到提升。

淀粉勾芡(qiàn)什么时候放

　　一(yī)般来(lái)说(shuō)的话等所有东西都(dōu)下锅之(zhī)后，过一两(liǎng)分钟就可(kě)以勾(gōu)芡了(le)，把淀(diàn)粉(fěn)兑(duì)点水，然后慢慢的(de)放在锅里就(jiù)可以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟的时(shí)候弄。

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