面和(hé)酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一般按照(zhào)酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行发酵的(de)。关(guān)于面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊以及面和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多少合适，酵(jiào)母粉与面的比(bǐ)例是多少，面(miàn)跟酵母(mǔ)粉(fěn)的比例，面(miàn)与酵母的比例是(shì)多少等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

面是(shì)碱性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句000; line-height: 24px;'>当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱性(xìng)食物，并不(bù)是指味道酸(suān)或咸(xián)的食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化(huà)吸收和(hé)代谢后产生的(de)阳离子或阴(yīn)离子占优势的(de)食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如经代(dài)谢后(hòu)产(chǎn)生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物(wù);而代谢后(hòu)产生(shēng)磷、氯、硫(liú)等阴离子(zi)占(zhàn)优势的食(shí)物属(shǔ)酸(suān)性食(shí)物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊(a)

　　酵母粉(fěn)发面一般按(àn)照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例(lì)制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水和酵(jiào)母的(de)最(zuì)佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(lìng)外(wài)还要注意环境温度，最好把和(hé)好的面团放在(zài)30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家(jiā)中可选(xuǎn)择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度(dù)35-40度(dù)时，将装有(yǒu)面(miàn)团的(de)面盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵(jiào)母的配(pèi)比(bǐ)为100：60：2，其它和春(chūn)秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在家里不(bù)管什么(me)地方都可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和(hé)面粉的(de)比例为(wèi)1：100比较合适，通常(cháng)500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过(guò)由于温度对酵母发酵(jiào)的效果会有所影(yǐng)响，因此不(bù)同的季(jì)节可(kě)以适量(liàng)的(de)调(diào)整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的(de)面食口感会有些发酸，放(fàng)多了也会提高发酵速度(dù)，不过并不会对身体有(yǒu)太大的影响当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句，如果还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)，可以将面放(fàng)置作(zuò)为老面，然(rán)后混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能和盐一起使用(yòng)，盐会抑制(zhì)酵(jiào)母的发酵(jiào)，而酵(jiào)母和白糖加在一起使用，那(nà)么做(zuò)出来的(de)面食会更(gèng)加(jiā)松(sōng)软香甜，所以(yǐ)酵(jiào)母和白糖才是最完(wán)美的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常(cháng)温(wēn)存(cún)放就可以，如(rú)果(guǒ)是已经开口(kǒu)的酵母(mǔ)粉，那(nà)就(jiù)要(yào)把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这(zhè)样就(jiù)不会(huì)减(jiǎn)少酵母的(de)活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-面粉(fěn)

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句