酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧缺(quē)的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多的(de)国际大型活(huó)动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益(yì)增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团(tuán)在(zài)上海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护(hù)党的基(jī)本(běn)路(lù)线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技(jì)术应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层(céng)管(guǎn)理及(jí)餐饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；km是公里吗，1km等于多少公里

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的(de)方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的相(xiāng)关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会(huì)学(xué)习到食(shí)品相(xiāng)关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确(què)地储存(cún)食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)km是公里吗，1km等于多少公里必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学(xué)习(xí)服务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类(lèi)，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算是(shì)最基础的了(le)，学(xué)生只需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业(yè)发展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太(tài)注重实(shí)践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学习的是(shì)酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操作方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本都是从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作(zuò)性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业(yè)绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的(de)一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届(jiè)生的水平根本不(bù)足以胜任部门级、公司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未(wèi)来前景(jǐng)还是有(yǒu)的(de)，重点(diǎn)就(jiù)在于你(nǐ)能(néng)否调(diào)整自己的心态，有良好(hǎo)的(de)情(qíng)商(shāng)，是(shì)否(fǒu)有(yǒu)野心不甘(gān)于只在底层做!

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