燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一(yī)年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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