浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面(miàn)食，对(duì)于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作(zuò)用过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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