酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可(kě乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节)不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数(shù)以千计(jì)的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等(děng)职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学(xué)生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理(lǐ)及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济管理基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培(péi)训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程(chéng) 酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客(kè)房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及(jí)一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也(yě)称(chēng)招待管理学(xué)，顾名(míng)思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色(sè)，学(xué)习(xí)服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的(de)菜(cài)式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思(sī)的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识(shí)，并且(qiě)学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的(de)营运，房(fáng)务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要(yào)比较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng),总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到(dào)每(měi)个(gè)部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节)的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工(gōng)作流程(chéng)和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的(de)积累，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的(de)经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前(qián)大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基层服(fú)务人员所(suǒ)获(huò)得(dé)的收入、社会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的(de)工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线实践经验才(cái)能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做(zuò)起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒店管理专业(yè)未来前景还(hái)是(shì)有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于(yú)你能否(fǒu)调整自己的(de)心态，有良好的(de)情商，是否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层(céng)做!

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