假如闻起来(lái)有酒精味的话，这种一(yī)般是(shì)熟过头(tóu)了(le)，也(yě)不主张买。

　　5、看(kàn)开口。

　　或许有(yǒu)些人以为，开口的榴莲现已熟(shú)了，买(mǎi)回来吃刚刚(gāng)好(hǎo)，其实并(bìng)不然，开口比较大的榴莲(lián)，很简单招来小虫(chóng)子，形成污染(rǎn)。

　　并且(qiě)开(kāi)口较大，一(yī)般都是熟透了的(de)，不要买(mǎi)。

　　咱们可以买(mǎi)刚(gāng)刚开始开口的(de)，有(yǒu)一点点小缝就行，这(zhè)种(zhǒng)一般(bān)老练(liàn)度比(bǐ)较好，拿回(huí)家吃刚(gāng)刚(gāng)好。

怎样(yàng)挑选榴莲又(yòu)香又甜

　　 怎样挑选榴莲又香(xiāng)又甜

　　 怎样挑选榴莲又香又甜，榴莲是生(shēng)果之王，吃(chī)榴莲可以(yǐ)为人(rén)体(tǐ)供给许多的养分元素，可(kě)是有些人在买(mǎi)榴莲的时分，不会挑选，挑选榴莲也是需(xū)求技(jì)巧和办法的，那(nà)么怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜呢(ne)？

怎样(yàng)挑选榴莲又香又甜1

　　 榴莲挑(tiāo)选小技巧：

　　 技巧一——看巨细(xì)：最好是(shì)挑选(xuǎn)个头(tóu)比较大的(de)，由于它吸收的阳光比较多，并且榴莲的(de)核(hé)也比较小，吃起(qǐ)来口感相对起(qǐ)来要好(hǎo)许(xǔ)多(duō)，并且肉肉巨丰满；

　　 技巧(qiǎo)二—— 看色彩：最好(hǎo)是(shì)挑(tiāo)选土黄(huáng)色和金(jīn)黄色(sè)的，这(zhè)两个色彩阐明榴莲(lián)现已十分老练了，要是(shì)挑选绿色的，这就(jiù)意味着榴莲还(hái)没(méi)熟，不过色彩(cǎi)也不能发黑(hēi)，要是(shì)发云南有哪几个市 云南是几线城市(fā)黑的话就意味着榴莲太熟了；

　　 也可以(yǐ)捏刺来判别！选(xuǎn)两根相邻的尖刺(cì)，用手捏住尖刺的(de)顶级，稍稍用力(lì)将(jiāng)它们向内捏拢，假如比较(jiào)轻松就能让(ràng)它们互(hù)相(xiāng)“接近”，阐明榴莲较(jiào)软，比较熟；假如手感十(shí)分坚实，底子(zi)就无法捏动，阐(chǎn)明榴(liú)莲比较(jiào)生。

　　 技巧三(sān)—— 看形状：一般(bān)来(lái)说最好是挑尾部形状是长尖形的，这(zhè)样的榴莲肉(ròu)十分丰满，皮也比(bǐ)较(jiào)薄；

　　 技(jì)巧四—— 看开(kāi)裂的当地：假如榴莲熟(shú)了的话，就会呈现(xiàn)开(kāi)裂，在(zài)挑选的(de)时分需求留意，裂(liè)口也不能太大，开裂(liè)太(tài)大的话，很有或许果肉(ròu)现已呈(chéng)现了蜕(tuì)变(biàn)的现(xiàn)象；

　　 技巧五—— 闻气(qì)味：要(yào)是发(fā)现有股酒精的滋味，这个(gè)就最(zuì)好不要购买，很有或许这(zhè)个(gè)榴(liú)莲现已呈(chéng)现蜕(tuì)变的状况；

怎样挑选(xuǎn)榴莲(lián)又(yòu)香又甜2

　　 榴莲挑选

　　 一(yī)：捏尖刺

　　 老练度好的榴莲，才(cái)干又甜又糯；假(jiǎ)如不(bù)当心(xīn)买到不老练的榴莲，它的果肉往(wǎng)往又硬又涩，无(wú)法下口(kǒu)。

　　想知道榴莲老练(liàn)度怎样样，经(jīng)过一个(gè)”小动(dòng)作”就(jiù)能知晓。

　　 这个胖胖(pàng)的”狼(láng)牙棒”上面(miàn)，布(bù)满了密密的尖刺(cì)，选两根相临的尖刺，用手(shǒu)捏住尖(jiān)刺(cì)的顶级(jí)，稍稍用力将它们向内(nèi)捏(niē)拢，假如(rú)比较轻松就能(néng)让它们互(hù)相”接(jiē)近”,就证明榴莲较(jiào)软，老练度(dù)也(yě)比较好；假(jiǎ)如感(gǎn)觉手感(gǎn)十分坚实(shí)，底子(zi)就无法捏(niē)动(dòng)，就证(zhèng)明榴莲比较生。

　　 二：看巨(jù)细

　　 经过辨识果(guǒ)实的巨细和外观色(sè)彩(cǎi)，也能辨认榴(liú)莲是否老(lǎo)练。

　　和挑(tiāo)西瓜的原理相同，一般(bān)来说，体型(xíng)比较大的(de)榴莲老练度会好一(yī)些。

　　从外壳(ké)的色彩来看，老练的(de)好榴莲呈较通透的黄色(sè)，假如(rú)青色比(bǐ)较(jiào)多，则证明(míng)不(bù)行老练。

　　 三：看开裂度(dù)

　　 许(xǔ)多(duō)人(rén)以(yǐ)为，天然(rán)开口的榴(liú)莲(lián)便是好(hǎo)榴莲，其实也不尽然。

　　假如喜爱运用这种办法，则要留意辨识几种状况(kuàng)。

　　一般来说，现已(yǐ)过(guò)上面(miàn)”诀(jué)窍一”和”诀窍二(èr)”两种办法查验过的.榴莲，都(dōu)会比较不错，不一定非要开口不行。

　　 假如(rú)你要挑选(xuǎn)外(wài)壳现已裂口的，那最好挑选裂口不(bù)要太大的，也(yě)便是刚刚开始(shǐ)裂(liè)口的，由于假假如实(shí)早已裂口，那露出在外的(de)果肉就简单遭(zāo)到污染，也简(jiǎn)单蜕变。

　　 假如(rú)挑选到比较老练又刚刚开口的榴莲(lián)，那最好回到家后赶(gǎn)快享受，不要再(zài)长期放置，不然(rán)简单蜕变。

　　 四：闻气味

　　 五：看外观

　　 会挑(tiāo)榴莲的人，还有一个(gè)聪(cōng)明的办法，便是看这个”狼牙棒”外面鼓起来的”小山”,陡峭(qiào)而(ér)微(wēi)隆的”小山”中，正是甜美芳(fāng)香的果肉，”小山”越(yuè)多(duō)，当然便(biàn)是果肉(ròu)越多(duō)啦！

　　 经(jīng)过”狼牙棒”的尖刺，也(yě)可以了解(jiě)果肉的(de)多少，假如狼牙(yá)棒(bàng)上多为(wèi)陡(dǒu)峭的(de)、底(dǐ)面较大的椎(chuí)形(xíng)尖(jiān)刺(cì)，证明(míng)榴(liú)莲果肉较多，老练度较好；反之，假(jiǎ)如尖(jiān)刺多(duō)为又尖又(yòu)细的形状，就(jiù)证(zhèng)明(míng)果(guǒ)实不太(tài)老练。

　　 看外观时，还有一点需求留意，便(biàn)是看看榴莲(lián)的”尾巴”,也便是果(guǒ)柄。

　　粗大健壮而新鲜的”尾巴”,证明(míng)它养分足够，且质量新鲜，是挑选(xuǎn)榴莲的(de)又一”目标”.

　　 六：摇一摇

　　 当心肠将(jiāng)双手的手(shǒu)指别(bié)离(lí)放(fàng)在榴莲两边的尖刺之(zhī)间(jiān)的凹陷处，把(bǎ)榴莲悄悄地拿起来，拿稳后(hòu)，用手悄悄摇晃榴莲，假如感到里边有悄悄的(de)磕碰的感觉(jué)，或稍稍有声响，则证明果肉已老(lǎo)练(liàn)并脱离果壳，这样(yàng)的(de)榴(liú)莲，便是老练(liàn)的好榴莲。

怎(zěn)样挑选榴莲又香又甜3

　　 1、榴莲(lián)的(de)养分价值

　　 一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分(fēn)13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及(jí)钙(gài)、铁、磷等多(duō)种微(wēi)量元素，养分适(shì)当丰厚。

　　 在“榴(liú)莲之乡(xiāng)”的泰国，经常用榴莲给病(bìng)后患者、产后的(de)妇女滋(zī)养(yǎng)身子(zi)。

　　榴莲果(guǒ)壳煮(zhǔ)骨头汤(tāng)是很好的补养品，而果核和内瓤(ráng)常(cháng)被(bèi)用(yòng)来炖鸡汤，此汤有利(lì)补(bǔ)气，能去(qù)胃寒，也可做(zuò)妇女(nǚ)补养汤。

　　 2、榴莲的(de)选购(gòu)诀窍

　　 1、选榴莲(lián)先看它的外(wài)观，黄色(sè)便是熟的体(tǐ)现，青的仍是生的。

　　 2、用(yòng)两手指在榴莲(lián)的(de)刺往内挤一下，假如(rú)手(shǒu)感有弹性，两棵刺(cì)能往(wǎng)里(lǐ)靠的话，那榴莲也就差(chà)不多是熟(shú)的了(le)。

　　 3、用(yòng)手往下按榴莲的皮(pí)，有弹(dàn)性就阐明皮(pí)薄，就好，皮(pí)厚的按不动(dòng)。

　　 4、眼看榴莲尖尖(jiān)，假如有(yǒu)细裂缝的最好，这是榴莲熟(shú)了(le)的标志。

　　假如榴莲是生的，便是用菜刀也砍不动。

　　 5、选榴(liú)莲外形要(yào)圆，每一个鼓包凸出得多最好。

　　 6、用(yòng)鼻子(zi)嗅一(yī)下，熟了的(de)榴(liú)莲嗅起(qǐ)来(lái)很(hěn)香，（吃得来的是香，吃不(bù)来的嗅起(qǐ)来(lái)是臭)。

　　假如(rú)嗅起来有(yǒu)酒(jiǔ)的滋(zī)味那便是熟过头了，这种欠(qiàn)好吃(chī)。

　　 3、榴莲(lián)吃不(bù)完(wán)怎样办

　　 1、假如一个榴莲(lián)吃不完，就(jiù)要(yào)把(bǎ)榴(liú)莲妥(tuǒ)善保存。

　　保存榴莲时，要去除外壳(ké)，将(jiāng)果肉放到保鲜(xiān)盒内，放置于(yú)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　最理想的(de)冷(lěng)藏温(wēn)度为12摄氏度左右(yòu)，一(yī)起，最好能在3-5天内(nèi)将其吃完。

　　 2、榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在(zài)冰箱冷冻层。

　　等要(yào)吃(chī)的时分呢，可以(yǐ)拿出来，冻结后吃，和新鲜的(de)滋味相同。

　　 3、榴莲的核(hé)可以洗洁净(jìng)，用微波炉叮来吃(chī)，别(bié)有(yǒu)一番风味(wèi)。

　　 4、做(zuò)成榴莲(lián)冰激(jī)凌，放进(jìn)保鲜盒冷(lěng)冻，这样(yàng)想什么(me)时分吃就什么时分(fēn)吃。

　　 4、快速开榴莲办法

　　 1、榴莲老练后，都是天然裂开口的(de)，这个(gè)时分咱们顺着裂(liè)开的口儿掰开或许(xǔ)用刀切开就可以吃到榴莲的果(guǒ)肉了(le)。

　　 2、没有天然裂开(kāi)口(kǒu)的榴莲(lián)，都是没有彻底老练(liàn)的。

　　可以放几天等(děng)它天然开口(kǒu)，当然(rán)假如(rú)等不及品(pǐn)味，也可以切开榴莲皮。

　　（青色的榴莲(lián)都是(shì)老练的欠(qiàn)好的，要是吃也(yě)要挑选那些黄色区域比较大的榴莲）首(shǒu)要是用刀(dāo)在榴(liú)莲的尾端切开一块(kuài)儿，这个时分(fēn)就可以(yǐ)看到里边(biān)的纹理(lǐ)了。

　　 3、用刀或(huò)剪刀顺着(zhe)纹(wén)理切开一块儿，然(rán)后用手掰开就(jiù)可(kě)以吃到(dào)甘旨的榴莲(lián)肉了。

　　（留意，用手掰(bāi)的时(shí)分(fēn)当心榴(liú)莲的刺）

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