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海带(dài)是发物(wù)吗(ma)

　　是的(de)，海带是发物(wù)的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素(sù)，而(ér)且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一(yī)般(bān)是不(bù)可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但(dàn)是(shì)并不代(dài)表(biǎo)所(suǒ)有人都(dōu)不(bù)可以(yǐ)吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较(jiào)多(duō)的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可(kě)以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的(de)好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢(shāo)极(jí)少(shǎo)，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较多(duō)，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带(dài)在日(rì)光(guāng)下晒(shài)制而(ér)成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水量(liàng)略高，含盐量(liàng)也高(gāo)，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒(shài)于(yú)而(ér)成的。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带是(shì)比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色(sè)的(de)海带(dài)是(shì)鲜海带(dài)经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带经过(guò)加工后，表面就(jiù)没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂染的海(hǎi)带为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干(gàn)海带呈现部分红色或者(zhě)部(bù)分(fēn)黄色就不要选择(zé)了(le)，这样的海带有可能(néng)是被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量(liàng)也打了折(zhé)扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘(gān)露(lù)醇(chún)，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末附(fù)着(zhe)的多少(shǎo)是测(cè)定海带(dài)质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色(sè)以紫中微(wēi)黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉变的为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是(shì)公认(rèn)最有(yǒu)营养的食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)，而且(q为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹iě)价(jià)格非常便宜，多食(shí)用对(duì)健康是非常有益的。

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