落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾(gù)客每(měi)次(cì)点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点餐(cān)小程序(x两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度ù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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