料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就是去(q中国有几个党派，中国有几个党派组织ù)腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)中国有几个党派，中国有几个党派组织酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代(dài)

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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