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中国欠别国钱吗牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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中国欠别国钱吗

牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和(hé)心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑(huá)肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过专(zhuān)业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气(qì)管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火锅中重要(yào)的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)。