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关东煮汤底(dǐ)需要一(yī)天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都(dōu)会每天(tiān)换一次汤底(dǐ)的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底之(zhī)后,随着(zhe)每次(cì)客人点单,水变少之后(hòu)又(yòu)加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉(diào),第二(èr)天再重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤(tāng),所以关东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是(shì)实心的，浮力(lì)不(bù)够(gòu)，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了(le)以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了(le)水面上(shàng)，而且似(shì)乎饱(bǎo)满了一些(xiē)，这又(yòu)是为什么呢？其实(shí)是因为(wèi)关东煮的(de)浮力(lì)增(zēng)大了。

　　关(guān)东(dōng)煮明明是实心的，为什(shén)么会增(zēng)加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸(wán)是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气(qì)，但(dàn)这气(qì)却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一(yī)种源(yuán)自日(rì)本(běn)关东地(dì)区的(de)料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材(cái)料每(měi)一(yī)种(zhǒng)都分别放(fàng)在互(hù)不相通的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有(yǒu)不(bù)同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌(cēng)田乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也(yě)十分流行，在当地又(yòu)被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性质的(de)边音导致(zhì)的(de)类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日(rì)本的原(yuán)始口味，且在放置的材料上，也(yě)有相当地差异性。

关(guān)东(dōng)煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自日本(běn)关东地区(qū)，因(yīn)制(zhì)作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会(huì)发现，关东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食(shí)材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也不一定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口(kǒu)感广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区也不如(rú)之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间隙(xì)，当水(shuǐ)的(de)热(rè)度(dù)慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到(dào)水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴鱼高汤，是(shì)一种风味(wèi)独(dú)特、营养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深受广大餐饮业(yè)主及家庭主妇的(de)喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出鲜(xiān)美可口(kǒu)具有独特海鲜(xiān)风(fēng)味的(de)菜肴(yáo)。

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